Mich interessierte das Thema Unverträglichkeit oder Sensibilität nur bedingt. Ich achtete auf eine gute Auswahl an Lebensmitteln, darunter fielen auch jene, die Gluten enthalten. Haferflocken aß ich zum Beispiel fast täglich, mal tatsächlich aus Hafer, mal aus Dinkel (die sind einfach noch kerniger, richtig geil).
Diabetes
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Der heilige Gral der Ernährung, gibt es ihn? Wenn ja, wie sieht der aus? Als Diabetiker bin ich immer auf der Suche nach Methoden und Maßnahmen, die mir helfen meinen Blutzucker zu optimieren. Ich kann mit Fug und Recht behaupten, dass ich es trotz Diabetes schaffe was viele nicht einmal […]